Готовим вкусный кофе

На правах рекламы

Самыми лучшими для приготовления кофе признаны зерна арабики. Они большие по размеру и отлично подойдут для жарки, а также обладают тонким изысканным ароматом.

И приготовить кофе из таких зерен вы можете без особого труда дома. Для этого вам понадобятся зерна, кофеварка и кофемолка или же кофемашина любой фирмы, например, отличные характеристики у кофемашин Saeco.

Настоящие ценители кофе могут найти много полезной информации на сайте http://morecoffee.ru/.

Чтобы сварить кофе, главное правильно выбрать зерна. Если вы будете пробовать зерна, выращенные в различных уголках мира, постепенно почувствуете отличия и сможете найти именно тот вкус, что будет вам по душе. Иногда даже можно поэкспериментировать со смесями зерен кофе разных сортов. Поэтому лучше всего покупать зерна кофе по чуть-чуть – 100 или 200 граммов. И еще плюс этого в том, что он у вас будет всегда свежим, раз быстро заканчивается – быстро покупаете и новый. А вот хранить кофе лучше всего в темном прохладном месте. Нельзя, чтобы зерна лежали рядом с чесноком, луком, или другими пахучими продуктами. Просто зерна кофе поглощают присутствующие ароматы. И лучше всего зерна хранить в герметичной упаковке или посуде. А чтобы сохранить аромат кофе, зерна можно заморозить на небольшой срок, причем молоть их потом можно, не размораживая. Чтобы кофе был свежим, не стоит молоть большее количество зерен, чем вам потребуется, иначе остатки молотого кофе через некоторое время потеряют свои вкусовые качества. Так что запаса делать не стоит. Еще одно условие отличного кофе – вода. Качество воды влияет на вкус кофе. Бутализировання или отфильтрованная вода подойдет для напитка лучше всего, а вот вода из крана содержит кучу всяких ненужных примесей. В приготовлении кофе лучше всего использовать дозировку один к одному: на одну чашку кофе берется одна столовая ложка размолотого кофе. А если вы хотите более крепкий кофе, то стоит увеличить количество молотого кофе на то же количество воды. Нужно учитывать, что для разных сортов кофе дозировки могут отличаться, поэтому пробуйте, дерзайте – ищите свой аромат и вкус. Перед тем как размолоть зерна, их нужно как следует обжарить, но следите за тем, чтобы не переусердствовать, или наоборот не дожарить. Благодаря обжариванию зерен напиток будет обладать изысканным вкусом. Кроме того вы можете для усиления вкусовых качеств кофе использовать различные добавки – корицу, кардамон, мускатный орех, миндаль и многие другие. И самое главное – умейте просто наслаждаться этим удивительным напитком.