Борьба за чистоту продуктов питания

На правах рекламы

Вы всегда покупаете только самые лучшие продукты? При этом посещаете только проверенные торговые точки? Никогда ничего не покупаете на стихийных рынках? И уж конечно не берете испорченный товар?

Что ж на первый взгляд про вас можно сказать, что вы заботитесь о собственном здоровье. При этом вы забываете одну простую вещь, что даже в крупных супермаркетах, которые заботятся о репутации своей торговой сети, можно купить не всегда качественный продукт. При этом он может быть вполне привлекательным внешне.

Речь не идет о каких-либо махинациях со стороны продавцов или администрации магазина, о чем часто можно прочитать в газетах или увидеть по телевизору. Речь идет о том, что любой товар тестируется выборочно. Всю партию проверить невозможно. Поэтому безопасность покупателя зависит, прежде всего, от его личной бдительности. Ведь то, что он выберет, попадет именно к нему на стол.

Для начала нужно купить высокоточный нитратомер, ведь именно химические вещества совершенно не возможно заметить. При этом нитраты усиливают цвет, запах, вкус, а также позволяют получить ранний большой урожай, да и сами овощи или фрукты вырастают солидных размеров. Это не означает, что крупный фрукт – это табу для покупателя, который заботится о здоровье. Просто вам необходимо проверить этот фрукт на наличие (отсутствие) нитратов. И только после этого можно положить его в свою корзину. При этом следует приобретать именно тот продукт, который проверили, ведь в соседнем может содержаться солидное количество нитратов.

Выбирая самые полезные продукты (соки, йогурты, сыры, сухофрукты и пр.), многие не часто обращают внимание на ингредиенты, входящие в состав. А это может грозить серьезным отравлением. Запомните, что прежде, чем положить продукт в корзину, следует обратить внимание не только на срок годности, но и на те добавки, которые присутствуют в нем.

Это могут быть красители (Е100-Е182), консерванты (Е200-Е299), антиокислители (Е300-Е399), стабилизаторы (Е400-Е499), эмульгаторы (Е500-Е599), усилители вкуса (Е600-Е699), антифламинги (Е900-Е999). Среди них лишь небольшая группа добавок природного происхождения, а потому безопасных для здоровья. Это: куркумин (Е100), янтарная кислота (Е363), карбонат магния (Е504), тауматин (Е957), консервант формальдегид (Е240), сода (Е500), аспартам (Е951), ксилит (Е968).

Остальные группы добавок вызывают раковые опухоли, нарушают артериальное давление, являются причиной дисбактериоза и даже могут вызвать выкидыш на ранних сроках беременности. Так к опасным относятся добавки: Е 270, Е241-242, Е231-239, E 222-228, E 220, E 180, E 201, E 160, Е 171, Е173, E 155, E 151, E 141, E 150, E 124, E 129, E 120, E 122, E 110, E 104, E 102, Е 310-312, Е320-321, Е400-405, Е477, Е501-503, Е510, Е527, Е513, Е620, Е636-637, Е907, Е951, Е1105. Запрещенными в России считаются: Е240, E 217, E 216, E 210, E 152, E 130, E 125 – 127, E 123, E 111, E 105, E 103, Е924, E 121, Е952. Вызывают рак: E 131, E 153, E 142, E 211-215, E 219, E 230, Е280-283, E 249, E 252, Е330, Е954. Кишечные расстройства вызывают: E 221, Е450-454, E 154, Е226, Е338-343, Е461-466, E 407, Е626-635. Артериальное давление нарушают добавки Е 250-251.

Безусловно, запомнить все эти индексы достаточно сложно, но вы можете зафиксировать в памяти те, которые не вредят здоровью. Тогда выбирая товар на полке, вы точно будете уверены, что берете безопасный продукт.

И помните, что именно от вашей бдительности зависит ваше здоровье. Проверяйте всегда продукты, которые покупаете.